「特別純米酒・山古志」

新年あけましておめでとうございます
本年も防災ネットワークプランをよろしくお願いします

今回は、お正月らしい　お酒の話題を・・・
写真のお酒は、今年のわが家の　お正月のお酒です。

「特別純米酒・山古志」

いつも買っている近所の日本酒専門店においてありました。
ちょっと前に、インターネットニュース（参照：補足情報）をみて、気になってはいたんです。

販売店が限られているので、どこでも手に入るというわけではないのですが、
運よく手に入れることができました。
貢献には、いろいろな形があっていいなぁと思います。

HP（http://yamakoshi-sake.jp/）に販売店リストがあります。
みなさんもぜひ手に入れていただいて、

「より良く生きるための防災」を目指して、一献を！

◆補足情報
　

新潟県長岡市のお福酒造は２９日、都内で記者会見し、２００４年の中越地震で被災し、復興中の旧山古志村産の米を使った日本酒「特別純米酒・山古志」を来月１０日から発売すると発表した。売り上げの３％は長岡市山古志支所に、山古志の棚田復興費用として寄付する。

　旧山古志村の棚田で栽培された米と、酒造りに良いとされる天然の軟水を使っている。米の調達に協力したＪＡながおか山古志支店の佐藤幸夫支店長は「これからは地震の山古志ではなく、お酒の山古志として覚えてもらいたい」と話した。

　お福酒造は旧山古志村のふもとにあり、酒蔵が被害を受けた。蔵の再建１周年を記念し、全国販売を決めた。岸伸彦専務は「長岡市に合併された後も山古志の名を残したいという気持ちで造った。長岡のみんなの気持ちがこもったお酒です」とアピールした。

　「山古志」は米の甘みとうま味が凝縮され、軟らかい口当たりが特徴という。